Características alveográficas aproximadas
P = 50. W = 130/140. P/L = 0,45. L = 110/120
Descripción
Harina especial para la elaboración de panes de masa blanda con tiempos de fermentación media y prolongada controlada, manteniendo las características mecánicas y plásticas. Ahorro de productos
.Pan de masa blanda, pan de flama (barras), hogaza, torta de aceite, cabezón, tajas, sapako, señorito, etc.
Repostería
.Empanadas, churros, etc. geovisit();
