• Harina de Centeno

    Características alveográficas aproximadas
    Humedad máxima 15%. Fibra 3%. Cenizas 2,3%. Proteínas 15%

    Descripción
    Harina especial para panificación, utilizada para dar color a los panes, también utilizada para hacer chapata.

    Harina...
  • Fermentación Controlada y Galletera

    Características alveográficas aproximadas de“F.C.”
    P = 50.  W = 150/160.  P/L = 0,45.  L = 110/120

    Descripción
    Harina especial para la elaboración de panes de masa blanda con tiempos de fermentación media y prolongada controlada,...

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